INGREDIENTE
- carne pentru șnițele
- 2 ouă
- 1/2 Kg ciuperci
- 1 ceapă
- făină (in funcție de câte șnițele avem)
- pesmet
- ulei
- 1 legătură verdeață
PREPARARE
- se călesc ceapa și ciupercile care
au fost, în prealabil, tocate mărunt
- se bat ouăle, se adaugă verdeața
tocată mărunt și un pic de făină -
ca pentru omletă
- Se adaugă ciupercile călite cu ceapa
- Se prăjește omleta
- omleta se așează peste șnițele și
apoi se rulează ca în imagine
- rulorurile se înțeapă cu scobitori
pentru a păstra compozișia de
omletă în interior
- se dau prin făină
- rulourile se trec apoi prin ou și
pesmet ca la orice șnițele
- se prăjesc în ulei
- se servesc cu salată verde,
se poate adăuga piure sau garnitură
de orez.
Poftă bună !
